Preparación:

Limpiamos la coliflor y separamos los arbolitos, ponemos agua a hervir con un puñado de sal y medio vaso de leche  y cuando empiece a burbujear añadimos los arbolitos, dejamos que hiervan de 10 a 15 minutos, (a mí me gusta al dente, si os gusta más blandita le dais unos minutos más de cocción). Sacamos la coliflor a un escurridor y preparamos el resto del plato 

 

Ponemos el horno a calentar

Pulverizamos una sartén con aceite de oliva y salteamos los taquitos de pavo o jamón, mezclamos la leche con la maicena y la echamos en la sartén, salpimentamos al gusto, (ojo que si hemos usado jamón no hará falta echar sal) añadimos un pellizquito de nuez moscada y vamos removiendo hasta que la bechamel esté a nuestro gusto, a mí me gusta espesa... 

 

Ponemos la coliflor en un recipiente de cristal que aguante el horno, repartimos por encima la bechamel, ponemos un poquito de queso rallado por encima, y lo metemos al horno hasta que esta doradito...

Listo para disfrutar 

 

Espero que os guste... :-) 

 

Buen provecho